此次阜阳九珍食品有限公司因在浓缩鸡汤中加入了香料，而其颗粒较大，想要通过研磨剪切达到细化黑颗粒的效果，在试遍了国产胶体磨之后均未能做出满意的效果。遂找到了SGN/思峻，通过我司SGN德国浓缩鸡汤乳化分散机的短时间高速研磨均质，浓缩鸡汤的香料颗粒被磨得非常细小，*了客户的要求，并且对汤料进一步的进行了均质乳化，使色泽形状更加*！
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上海SGN均质机三组定转子同时工作，zui鸡转速可达14000rpm，用于鱼汤、鸡汤、骨头汤、鸡汁的均质，经过均质处理后的鱼汤，多次的冷冻和解冻都能*避免水析分层，剪切均质后的鸡汤呈现美丽的乳白色状态！图为SGN为中粮集团某分公司的河豚鱼项目所做的鱼汤均质效果。鸡汤加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁；根据菜肴不同，所用的鸡汤原料也不同，有鸡汤、牛肉汤、鲜鱼汤（奶白汤）几类。
技术及价格请来电：钱 ：，公司有样机可供客户购前实验，欢迎广大客户来我司参观指导！
此次阜阳九珍食品有限公司因在浓缩鸡汤中加入了香料，而其颗粒较大，想要通过研磨剪切达到细化黑颗粒的效果，在试遍了国产胶体磨之后均未能做出满意的效果。遂找到了SGN/思峻，通过我司SGN德国浓缩鸡汤乳化分散机的短时间高速研磨均质，浓缩鸡汤的香料颗粒被磨得非常细小，*了客户的要求，并且对汤料进一步的进行了均质乳化，使色泽形状更加*！
SGN分散机特点：
1、处理量大，适合工业化在线连续生产
2、粒径分布范围窄，分散效果佳
3、省时、高效、节约能耗
4、噪音低，运转平稳
5、消除批次间生产的品质差异
6、*，物料100%通过分散剪切
7、水循环机械密封，密封效能好;
8、物料接触面采用316L不锈钢，抛光处理，达到GMP标准;
9、具有短距离、低扬程输送功能
10、使用简单，维修方便。
SGN分散机工作优势：
1 强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中，同时受到离心挤压、液层摩擦、液力撞击等综合作用力，物料被初步分散。
2 分散机高速旋转的转子产生至少15m/s以上的线速度，物料在强烈的液力剪切、液层磨擦、撕裂碰撞等作用下被充分分散破碎，同时通过定子槽高速射出。
3 分散机物料不断地从径向高速射出，在物料本身和容器壁的阻力下改变流向，与此同时在转子区产生的上、下轴向抽吸力的作用下，又形成上、下两股强烈的翻动紊流。物料经过数次循环，zui终完成分散过程。
分散效果介绍：分散是至少两种不相容液体构成热力学不稳定体系，一种液体以球形单位分散在另一种液体中，所以分散越稳定分散效果越好。
从设备角度来分析，影响分散效果因素有以下几点：
1.分散头的形式（批次式和连续式）（连续式比批次式要好）
2.分散头的剪切速率，（越大效果越好）
3.分散头的齿形结构（分为初齿、中齿、细齿、超细齿、越细齿效果越好）
4.物料在分散墙体的停留时间、分散时间（可以看作同等电机，流量越小效果越好）
5.循环次数
线速度的计算：
剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。
剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)
g 定-转子 间距 (m)
由上可知，剪切速率取决于以下因素：
转子的线速率
在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。
SGN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm
速率V= 3.14 X D（转子直径）X 转速 RPM / 60
所以转速和分散头结构是影响分散的一个zui重要因素，超高速分散均质分散机的高转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是zui重要的。
GMSD2000系列高速剪切分散设备型号表
型号
| 标准流量 L/H | 输出转速 Rpm | 标准线速度 m/s | 马达功率 KW | 进口尺寸 | 出口尺寸 |
GMSD2000/4 | 300-1，000 | 14，000 | 44 | 4 | DN25 | DN15 |
GMSD2000/5 | 1，000-1,500 | 10，500 | 44 | 7.5 | DN40 | DN32 |
GMSD2000/10 | 3，000 | 7，300 | 44 | 15 | DN50 | DN50 |
GMSD2000/20 | 8，000 | 4，900 | 44 | 37 | DN80 | DN65 |
GMSD2000/30 | 20，000 | 2，850 | 44 | 75 | DN150 | DN125 |
GMSD2000/50 | 40，000 | 2，000 | 44 | 160 | DN200 | DN150 |
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信息来源：www.sgnmix。。ｃｏｍ
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